鬼怒川温泉・日光観光

若竹の庄 夕食 温物は蟹薯蕷蒸し

若竹の庄 夕食 温物は蟹薯蕷蒸し

凌ぎで少しだけお腹を満たした後は、「蟹薯蕷蒸し(かにじょうよむし)」。

 

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蟹の濃厚な味がまた日本酒を進めてくれます(笑)。
と、このスプーンとでもいいますか、個性的でかわいいですよね。欲しくなっちゃいました。

 

ちなみにこの「薯蕷蒸し(しんじょ蒸し)」とは↓

 

 

薯蕷蒸し(しんじょ蒸し)とは

蒸し物の一種。すりおろしたやまのいもを材料の上にのせて蒸し、仕上げにあんをかけた料理。白身魚の切り身など淡泊な材料を用いることが多い。卵白を泡立て、すりおろしたやまのいもと混ぜ合わせて用いることもある。

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